Предзаказ

Философия кофе. От зерна до идеального напитка

Name: Философия кофе. От зерна до идеального напитка
SKU: 978-5-389-29364-9

(0)

Характеристики

Издательство:

КоЛибри

Серия:

Высокая кухня

Автор:

Оделло Л., Руджиери Д.

Количество страниц:

240

Формат:

197х240

Все характеристики

Описание

Освойте техники приготовления лучших мировых рецептов, откройте секреты идеальной дегустации и вдохновитесь историей напитка, покорившего сердца людей по всему миру. Знаменитый энолог и мировой эксперт Луиджи Оделло приглашает Вас пройти полный путь кофе — от лучших сортов робусты и арабики до современных способов обработки и обжаривания зерен. Исследуйте новые грани классического эспрессо, нежнейшего капучино и утонченного макиато в сопровождении эстетичных фотографий Фабио Петрони. Бонусом станут эксклюзивные рецепты известного шеф-повара Джованни Руджери, в которых кофе выступает неотъемлемой частью утонченных блюд и изысканных кондитерских изделий. Пусть эта книга станет вашим ключом к тонкой философии культового напитка!

Показать полностью Свернуть

В корзине шт Перейти

Нет в наличии