Колумбия Ла Леона

Лёгкий кофе с нотами черники, тёмного винограда, красного апельсина и тёмного шоколада.

Ещё один лот свежего урожая из Колумбии от наших основных партнёров в этой стране — компании Cofinet и её руководителя Фелипе Арчила.

Кофе вырастила Хелена Салазар на своей ферме Ла Леона в регионе Киндио. Она сотрудничает с компанией Cofinet и продаёт свой кофе через них.

У Хелены есть муж Хайро и сыновья Фелипе и Карлос, которые тоже имеют собственные фермы. Кофе с разных ферм этой семьи регулярно появляется в нашем ассортименте.

Этот лот обработали методом хани, то есть сразу после сбора ягоды депульпировали и отправили сушиться на патио в течение трёх недель, не забывая регулярно перемешивать и переворачивать, чтобы кофе сушился равномерно.